Да си направим домашна ракия? !?

[optics]

И къв професеионалист е ? Някъв скапан химик !!

Боже, прибериси вересиите!

А още по-точно - вересиЙте !

[davidT]

И къв професеионалист е ? Някъв скапан химик !!

Боже, прибериси вересиите!

Боже, прибери си балъците!

[Pointzero]

късата серпентина води само до едно - загуба на ценен материал - ако не се охлади достатъчно, газообразния алкохол (част от него) просто си остава газообразен.
Ракията, която излиза от чучура трябва да е студена! Това означава, че дестилацията е добра.
Втората преварка винаги подобрява качеството на ракията: по-малко метил, повече етил.
Е, да, количествотонамалява, за сметка на качеството...

[newcomer]

късата серпентина води само до едно - загуба на ценен материал - ако не се охлади достатъчно, газообразния алкохол (част от него) просто си остава газообразен.
Ракията, която излиза от чучура трябва да е студена! Това означава, че дестилацията е добра.
Втората преварка винаги подобрява качеството на ракията: по-малко метил, повече етил.
Е, да, количествотонамалява, за сметка на качеството...

когато живеех в индианския резерват-Канада си варях ракия от стафиди
отлична ферментация,много по добра захарност и рандеман отколкото от прясно грозде.по малко съдържание на метил заради липсата на семки и чепки които остават при ферментацията на грозде.

един път даже си бях направил кайсиева ракия от сушени кайсии
преди да поставя материала за варене казана го намазвах обилно с пчелен мед

цената на 1литър домашно сварена ракия от стафиди излизаше от 3 до 5 д за литър
и винаги двойно преваряване

[optics]

батката събра канарчетата

[roumensp]

един път даже си бях направил кайсиева ракия от сушени кайсии
преди да поставя материала за варене казана го намазвах обилно с пчелен мед

цената на 1литър домашно сварена ракия от стафиди излизаше от 3 до 5 д за литър
и винаги двойно преваряване

А аз пък един път си направих ракия от сушена сьомга. Излезе ми 0 д./литър, защото я намерих изхвърлена до рибния пазар в Ричмънд. Трикът е, че като я сушиш трябва да я оваляш в кленов сироп и захар, вместо в сол.

[the_coach]

батката събра канарчетата

Който го може, го може

[Pointzero]

батката събра канарчетата

Това не го разбрах.??
искаше да кажеш, че от стафиди или от сушени кайсии не става ракия?

Аз никога не съм го правил, но съм сигурен, че ще стане. Тук не говорим какво количество и/или качество ще излезе.
Истината (която съм научил от деди и прадеди) е: с който и да е материал, ако е ферментационен (т.е. може да ферментира) ще можеш да искараш алкохолен дистилат с добавката на захар. Факт е, че съм виждал да се прави "ракия" от .... консерви домати!!!! + захар.

[optics]

Разбира се че става от стафиди, става и от табуретка, ако си чел една забележителна руска книга.
Става и от курешки както Иван цитира вече.
Апа ако си чел писмата на Ленин (има ги по нета), освен "да се разстрелва поголовно" има и негодувание защо още не са направили технологията за производство на спирт от дървени стърготини. Впоследствие това е постигнато разбира се - първия етап се базира на реакция при която от целулоза се получава глюкоза.

[newcomer]

1 кашон/12 кг/ стафиди/по арабските магазини им викат султана/ , 6 кг захар и50 гр мая за хляб замесени в 20 лт вода
след двойната преварка излиза 8-10 лт ракия

[Bistra]

А пък аз се чудя, защо ти е било това при положение, че в Канада целогодишно има свежи плодове?
Или...

Специални извинения към a-blood, ама батето вече му прати темата у ряката.

[Kpetrov]

Може би защото един кашон стафиди е равно на Х кашона разтичащи се плодове!

[analgin]

Незнаех, че експерта по всичко бил и Moonshiner

[pumpy]

А пък аз се чудя, защо ти е било това при положение, че в Канада целогодишно има свежи плодове?

Отговора е ясен - КИНТИ. Не е важно какво се пие, важно е да е "ефтинджос"

[analgin]

Втората преварка винаги подобрява качеството на ракията: по-малко метил, повече етил.
Е, да, количествотонамалява, за сметка на качеството...

Нямам опит, но логиката показва, че алкохолният градус би трябвало да е същият и когато добавиш дистилирана вода количеството следва да е в тези граници + макък процент фира.