Пържените картофки със сирене: уникален български патент!

[Ivan1007]

http://www.dw-world.de/dw/article/0,,6209962,00.html"

Дойче Веле счита пържените картофи със сирене за "български патент" и даже обещава награди за отговор на въпросите:

Кой е неговият автор? Кога за пръв път се появява в менюто? Патентовано ли е? Как да се изнесе в чужбина и да прослави страната?

Пишете ни, ако знаете нещо по въпроса или ако имате идеи. Ще бъдат присъдени две големи награди - на най-забавния и на фактологически най-убедителния отговор

Пишете им ако искате, а тук пишете за други уникални български храни и напитки.

Това определено не са нито киселото мляко, нито ракията - има ги навсякъде из балканите.

Шопската салата според мен е уникална - разликата с известната по цял свят "гръцка салата" е главно в настърганото, а не начупено сирене. На който съм я направил обаче твърди, че е нещо различно и много по-вкусно от гръцката. Явно рендето е голяма работа.

[Ivan1007]

Понеже във форума се вихри паралелна дискусия в темата за Квебек по въпроса за бозата, киселото мляко и т.н. се опитвам да я пренасоча тук:

Аз също знаех бозата като "албанско питие" и бях много разочарован, че няма боза поне в Централна и Южна Албания. Комунистическия режим е успял да се справи и с тази "отживелица". Някои много стари хора знаеха, че имало преди боза, която се продавала от гюмове, но те бяха чували само за нея и гледали по исторически филми.

Бюрек (баници) иначе колкото щеш - със спанак, месо или сирене.

Аз като си ходя в България си купувам само боза правена със захар, а не с подсладители. Това с подсладителите е извращение.

[7George]

Картофки със сирене... Мале.. Няма един находчив да отвори верига ресторанти по света. По всеки фуд-корт има Ню Йорк фрайс, дето са едни необелени картофи просто... Аз ги обичам мекички, сигурно от замразеното стават така.

[ablood]

Уникално - грънци. Почти във всяка страна има пържени катрофки с техния си вид сирене.
Във всяка квебекарска закусвалня има "Путин (с ударение върху И), което си е тукашната разновидност. Разликата е, че заливат картофките с едно страхотно сосче, а сиренето е специално - скъпо, ама много вкусно.

[pumpy]

Уникално - грънци. Почти във всяка страна има пържени катрофки с техния си вид сирене.
Във всяка квебекарска закусвалня има "Путин (с ударение върху И), което си е тукашната разновидност. Разликата е, че заливат картофките с едно страхотно сосче, а сиренето е специално - скъпо, ама много вкусно.

Не мога да повярвам, колко човек може да отрече себе си.....

Това, с което се залива путина е един отвратителен мазен сос, без който спокойно може.....
Скъпото сиренце е меко казазо изхвърляне, става дума за cheddar cheese, а че е вкусно е, но това не е изненада за всяко сирене с такова количество мазнина в него...От 100 калории 75-80% са от мазнина.....

Изобщо ужасно здравословна комбинация, няма що, по кебекарски.....

[ablood]

Путин-ът бил нездравословен? Нали се сещаш, че го сравняваме с българските ресторантски картофки, чието олио е направо радиоактивно.

[IRA]

Путинът е доста гаден на вкус.

[pumpy]

Путинът е доста гаден на вкус.

Стига пък ти бе.....по-прекрасно нещо на вкус по тези земи няма, освен може би "пате шиноа" - и това са двете величия на местното кулинарно изкуство. Блъди какво ще кажеш за патето или там няма "едно скъпо и вкусно сиренце" и ти го игнорираш в менюто си

А интересно защо ли местното олио за пържене по ресторантите е по-добро от това в БГ ?

[Marto]

Малка поправка, путинът не се прави с cheddar cheese, ами с "cheese curd", сиренина май се вика на български.

И аз не съм голям фен, макар да обичам съставките му отделно. Единствената забележка към грейвито е че както повечето традиционни канадски манджи е просто безвкусно. Идете в дълбокия Юг да видите как се прави грейви. Йъм!!!

[ablood]

Путинът е доста гаден на вкус.

Стига пък ти бе.....по-прекрасно нещо на вкус по тези земи няма, освен може би "пате шиноа" - и това са двете величия на местното кулинарно изкуство. Блъди какво ще кажеш за патето или там няма "едно скъпо и вкусно сиренце" и ти го игнорираш в менюто си

А интересно защо ли местното олио за пържене по ресторантите е по-добро от това в БГ ?

Нещо много драматизираш. Никой не твърди, че Путин-ът е толкова супер. Нито, че е много по-безвреден от българските пържени картофки. Аз обаче го кльопам през седмица-две с голям апетит.
Това просто е тукашният аналог на катрофките със сирене, което автоматично им отнема патента за уникалност. Освен, ако не се концентрираш в детайлите.

[Ivan1007]

Освен, ако не се концентрираш в детайлите.

The Devil is in the details!

[Guinness]

Стига пък ти бе.....по-прекрасно нещо на вкус по тези земи няма, освен може би "пате шиноа"

Така нареченото "пате шиноа" не е нищо повече откопие на оригинaлния английски shepard pie.Разликата е ,че в Англия се прави с агнешка кайма(затова е shepard) ,а в американския вариант с телешка.Така,че пак не се получава нищо ново и автентично.

[Linko]

А защо пък нещо трябва да ново и автентично, за да си го приемат хората за типично тяхно си. И да си го харесват.
Тя и темата е озаглавена доста подвеждащо. Едва ли някой мисли, че пържените картофи със сирене е нещо уникално и то пък точно български патент.
По-скоро я разбирам темата като подкана да си спомним някои национални ястия.
По нашият край за такова се смята капамата. Също много нездравословно, мазно и тлъсто ястие.

[myhata II]

Малии
Аз сега за качамака да ти обадя ли ?

[Rall]

За мене върха на кулинарията е шкембе чорбата. Ама да я подлютиш та да се попотиш докато сърбаш, па да гасиш с бири първа, втора...пета. И тва в обедната почивка А заплатата си тече хи хи . Обаче треа призная че се дъня откъм автентичност и не ме кефи да слушам чалга докато сърбам, обаче класики като ,хиподил, черно фередже, и дръги такива обичам... Наздраве.