Млековарка

[aligator]

Драги съфорумци,моля някой ако знае от къде да си купя млековарка,по възможност по-голяма да сподели.

[iliana]

С обикновена тенджера не става ли?

[aligator]

Ами става,ама като съм забраван голям и забравям да изключа котлона на време - та в крайна сметка ми трябва нормална млековарка със свирка и като се свари млякото да свирка че да го махна от котлона.Иначе играчка голяма после с чистенето на печката . Па и двойното дъно на млековарката трябва да го докарам с тава с вода под тенджерата и ехее-ква стана тя.Търся си нормална млековарка- и тва е

[pumpy]

Аз лично разреших този проблем с ползването на микровълновата фурна. Преди беше голяма мъка правенето на кисело мляко, защото обикновенно трябваше да си прекарвам много време до тенджерата и да внимавам да не загори и да не прелее.(почти винаги загаряше) Днес живота ми е много по-лесен. Купих си стъклена купа(иена), която събира 2 литра прясно мляко и влиза в микровълновата. За 15-16 минути млякото е кипнало, фурната се е самоизключила и в най-лошия случай се е разляло върху стъклената чиния на микровълновата, която се измива веднага и то супер лесно. След това изливам първите 2 литра да изстиват и правя за още около 13-14 минути още 2 литра, с което се изчерпва обема на хладилната ми чанта, в която си правя киселото мляко. Общо за около 30 минути имам общо 4 литра кипнало прясно мляко, което спокойно си изстива до подходяща температура за да се подкваси.

[Independent]

Доказано е, че микровълните променят структурата на белтъчините и в голям брой случай даже ги правят канцерогенни.

[pumpy]

Всеки от нас ще уме от нещо. На мен лично ми решава проблема със загарянето на млякото, за канцерогените не съм се замислял до сега. Докато не намеря млековарка, ще продължа да консумирам "доашно произвенени" канцерогени

[mirkaa]

защо варите млякото, като се продава супер екстра пастйоризирано??? Или си купувате от някъде raw?

Btw, някой пробвал ли е да прави кисело мляко от купешко fat free, дори и органик да е? Дали се получава нещо?

poumpy, като опреш до мренето, бас държа, че няма да разсъждаваш точно така, ама айде.. Можеш ли ми обясни тогава защо навсякъде има предупреждения breast milk да не се топли в микровълнова?? Кво толкоз ще му стане?

[IRA]

За кърмата предупреждават защото не се нагрява равномерно т.е може да ти се струва не горещо ,а да попариш бебето .

[aligator]

Всеки е прав за себе си.И аз не искам да ползвам микровълнова,поради същите причини,а пък защо го варим млякото-ами за да си направим кисело мляко.Топлене,варене -все трябва да достигне до определена температура и съответно ми трябва съд,в които да не загаря млякото и да не се разлива,когато кипне,штото много бързо кипва.Едно,две,три и кипнало.Много пъргаво тва канадско мляко

[aligator]

Дойде ми на ума дали няма да се получи с тенджера под налягане.Не ми се е случвало да загоря нещо в тенджера под налягане.Може би именно заради налягането.Някой варил ли е мляко в тенджера под налягане?

[optics]

Айде ся вредни. Чакам да се появи колегата дето разказва колко са вредни, че излъчват из цялата къща.
А може би и вода да си вариш в микровълнова е вредно ? По тоя въпрос пък хомео-спецовете ще кажат. Нали водата имала памет

За вредни съм чел ако се слагат пласмаси в микровълновата. Полимерните вериги се цепят -> свободни радикали и така -> лошо.

Аслъ защо го варите млякото ? За бебета ? Тогава ясно.
А защо мляко което ще се заквасва трябва да е сварено ?

А кое му е лошото на киселото мляко Астро, че трябва да си квасим сами ?
Освен цената де, ама то и прясното не е евтино.

[hadministratora]

...А кое му е лошото на киселото мляко Астро, че трябва да си квасим сами ?...

И ние сме на Астро. Ако се зачетете в съдържанието ще видите, че има и Lactobacilus Bulgaricus в него

[mice]

В Амазон или Ибей мисля, че продаваха млековарки.

Btw, някой пробвал ли е да прави кисело мляко от купешко fat free, дори и органик да е? Дали се получава нещо?

За да стане хубаво гъсто мляко, трябва да е по-мазно.

[Странджата]

Tъкмо преди да отворя темата , сложих да варя мляко за квасене.Вобикновена тенджера,от години го правим така , пускам на по-слаба степен ,за да не загори и хвърляш поглед от време на време естествено.

[IFF]

...А кое му е лошото на киселото мляко Астро, че трябва да си квасим сами ?...

И ние сме на Астро. Ако се зачетете в съдържанието ще видите, че има и Lactobacilus Bulgaricus в него

И аз от това взимам,обаче и то не се разваля със седмици,така че няма начин да има жива бактерия вътре.