Ми те не са написали, че лактобацилуса е жив, а само че го има вътреIFF написа:...обаче и то не се разваля със седмици,така че няма начин да има жива бактерия вътре.
Млековарка
- hadministratora
- Хабсурден
- Мнения: 1669
- Регистриран на: Пон Фев 16, 2009 11:48 am
- Местоположение: Toronto, ON, Canada
Re: Млековарка
- optics
- Модератор
- Мнения: 11755
- Регистриран на: Пет Юли 23, 2004 6:39 am
- Местоположение: Victoria, BC
Re: Млековарка
Аааа, може да се поспори. Виждал съм развалено. Другия път щ' трябва да го снимамIFF написа:И аз от това взимам,обаче и то не се разваля със седмици,така че няма начин да има жива бактерия вътре.hadministratora написа:И ние сме на Астро. Ако се зачетете в съдържанието ще видите, че има и Lactobacilus Bulgaricus в негоoptics написа:...А кое му е лошото на киселото мляко Астро, че трябва да си квасим сами ?...
Хваща мухъл. Но само ако е било забравено със затворена капачка. С отворена - не. Тогава се сгъстява и лъжицата седи права (на това поне имам снимки)
Аз нямам нищо против да има научно технически прогрес, но той да е рзумен.
Този матреиализъм не може да продължи, защото планетата е с крайни размери и не може да увеличава размера си и повърхността си.
2 юни 2012, budtel
Този матреиализъм не може да продължи, защото планетата е с крайни размери и не може да увеличава размера си и повърхността си.
2 юни 2012, budtel
Re: Млековарка
Аз купувам от това кисело мляко - http://www.pinehedge.com/products.htm (първото)
Простакът е кремък- корав и могъщ,
Простакът е демон без лик, вездесъщ
Акула на сухо, безкрил, а хвърчи.
Удариш на кухо, простакът звучи.
Радой Ралин
Простакът е демон без лик, вездесъщ
Акула на сухо, безкрил, а хвърчи.
Удариш на кухо, простакът звучи.
Радой Ралин
- ZanzibarHero
- Мнения: 819
- Регистриран на: Съб Ное 17, 2007 8:55 pm
Re: Млековарка
С какво заквасваш? Или е тайнаpoumpy написа:... Общо за около 30 минути имам общо 4 литра кипнало прясно мляко, което спокойно си изстива до подходяща температура за да се подкваси.
Re: Млековарка
Не съм сигурен, че информацията ще ти е полезна, защото е продукт, който купувам в Денвър, но това им е сайта:
http://www.lyo-san.ca/english/yogourmet.html#sechee
Не е истина - сега видях, че сайта е канадски иима даже и френска версия. Реално аз не знаех за съществувеането му преди да дойда тук, така че никога не съм го и търсил в Монреал - може и да се намира някъде. Тук се продава в магазини за биологични продукти - витамини, треви, млека и свякакви разни био щуротии....
http://www.lyo-san.ca/english/yogourmet.html#sechee
Не е истина - сега видях, че сайта е канадски иима даже и френска версия. Реално аз не знаех за съществувеането му преди да дойда тук, така че никога не съм го и търсил в Монреал - може и да се намира някъде. Тук се продава в магазини за биологични продукти - витамини, треви, млека и свякакви разни био щуротии....
-
- Мнения: 225
- Регистриран на: Нед Апр 29, 2007 3:44 pm
- Местоположение: Montreal
Re: Млековарка
Да, Yogormet има и в тукашните магазини. Аз си го вземем от Loblaws -от щанда за био-млеката. В Maxi съм го виждала на всевъзможни места, но най-често на щанда с млеката.
Re: Млековарка
В Провиго също го има, на биологичния щанд. Обаче един път заквасено с него мляко не може после да се ползва за закваска.
Простакът е кремък- корав и могъщ,
Простакът е демон без лик, вездесъщ
Акула на сухо, безкрил, а хвърчи.
Удариш на кухо, простакът звучи.
Радой Ралин
Простакът е демон без лик, вездесъщ
Акула на сухо, безкрил, а хвърчи.
Удариш на кухо, простакът звучи.
Радой Ралин
Re: Млековарка
Може, поне при мен. Аз много рядко ползвам нов прах.За дев години и половина съм купил 3 кутийки. Правя около 10 литра мляко на седмица. Две лъжици ми стигат на литър пресно мляко.IRA написа:В Провиго също го има, на биологичния щанд. Обаче един път заквасено с него мляко не може после да се ползва за закваска.
-
- Мнения: 225
- Регистриран на: Нед Апр 29, 2007 3:44 pm
- Местоположение: Montreal
Re: Млековарка
Да, и аз така. Близо година не съм използвала ново прахче. Млякото си става супер.poumpy написа:Може, поне при мен. Аз много рядко ползвам нов прах.За дев години и половина съм купил 3 кутийки. Правя около 10 литра мляко на седмица. Две лъжици ми стигат на литър пресно мляко.IRA написа:В Провиго също го има, на биологичния щанд. Обаче един път заквасено с него мляко не може после да се ползва за закваска.
Re: Млековарка
От къде купувате млякото? Това което продават в магазина не е ли обезмаслено?poumpy написа:Може, поне при мен. Аз много рядко ползвам нов прах.За дев години и половина съм купил 3 кутийки. Правя около 10 литра мляко на седмица. Две лъжици ми стигат на литър пресно мляко.IRA написа:В Провиго също го има, на биологичния щанд. Обаче един път заквасено с него мляко не може после да се ползва за закваска.
02-10-2009 г.Документи до Виена
17-09-2010 г.ВИЗИ
17-09-2010 г.ВИЗИ
Re: Млековарка
Не, в магазините има от обезмаслено до 3.5%bttm написа:От къде купувате млякото? Това което продават в магазина не е ли обезмаслено?poumpy написа:Може, поне при мен. Аз много рядко ползвам нов прах.За дев години и половина съм купил 3 кутийки. Правя около 10 литра мляко на седмица. Две лъжици ми стигат на литър пресно мляко.IRA написа:В Провиго също го има, на биологичния щанд. Обаче един път заквасено с него мляко не може после да се ползва за закваска.
- fe_ya
- Ефирна
- Мнения: 557
- Регистриран на: Нед Юли 27, 2003 12:19 am
- Местоположение: извън Монреал...
- Обратна връзка:
Re: Млековарка
Да се върнем на млековарката - много дълго търсих, но такова чудо в америка не намерих - предлагат се обаче double boiler (bain marie). Поръчах си млековарки (2 броя) от бг но се оказаха много калпави и се сцепиха (някакви напрежения в метала явно е имало). Така че ако поръчвате или си купувате от там търсете нещо качествено (то на пръв поглед трудно се разбира дали е качествено, но ако до 10 употреби е здраво може и да сте случили).
Re: Млековарка
Точно тенджера с двойно дъно щях да пиша че съм виждала, има ги в специализираните щандове за кухненски принадлежности и луксозните магазини за домашни неща от рода не Bed, Bath an Beyond. Мисля че ще свърши работа.
Около литър май беше, за разтапяне на шоколад и правене на яйчен крем май я ползват само .
Около литър май беше, за разтапяне на шоколад и правене на яйчен крем май я ползват само .
Циганите - на Сатурн !
Re: Млековарка
След като писахме по тази тема се замислих, защо изобщо го варим това мляко ???
При положение, че купуваме пастьоризирано мляко и сме сигурни, че няма туберкулозни бактерии в него, не е ли по-лесно просто да го затопляме до 43 градува и след това квасим. Така се избягва проблема с белтъците в микровълновата и загарянето в тенджерата. Аз последната седмица сварих само първия литър и половина, а втория го налях директно от бидона, като това ми спести реално около 1 час изстиване, защото си го ползвах директно от хладилника.
Сега пак на въпроса - има ли някаква друга причина освен бактериалния състав на прясното мляко, която да ни принуждава да го кипнем, преди да го заквасим? Ще съм благодарен на разумен отговор....Тенкс
При положение, че купуваме пастьоризирано мляко и сме сигурни, че няма туберкулозни бактерии в него, не е ли по-лесно просто да го затопляме до 43 градува и след това квасим. Така се избягва проблема с белтъците в микровълновата и загарянето в тенджерата. Аз последната седмица сварих само първия литър и половина, а втория го налях директно от бидона, като това ми спести реално около 1 час изстиване, защото си го ползвах директно от хладилника.
Сега пак на въпроса - има ли някаква друга причина освен бактериалния състав на прясното мляко, която да ни принуждава да го кипнем, преди да го заквасим? Ще съм благодарен на разумен отговор....Тенкс