Mr.D написа:
В Ню Йорк има най- бруталната конкуренция в ресторантския бизнес. Много новоотворени изкарват по 6 месеца.
Ако искаш да си в бизнеса особенно с Италиански ресторант,имаш само един вариант, наемаш италианци и ги караш да правят всичко от скряч буквално всичко.
А в Италия е друга игра имах познат който имаше там ресторант. Там се надяват на туризма повече от локалните и в бьрзината си режат завои.
Мисля пробвам на юг кьдето мисля по-малко американци туристи има.
Затова той каза че ял по- добра пица и паста в Монреал от Рим .Не е пьрвия.
едно е най-добрата купена лютеница друго e домашно направена от пресни домати.
Ела като турист в БГ и никога няма да опиташ домашна,освен ако не отидеш на село.
Съжалявам, но изобщо не вярвам, че човек имащ ресторант в Италия би казал подобно нещо. А в предходното изречение пък не ти се разбира какво точно си искал да кажеш.
Северна Америка е родината на фаст-фууд веригите, където не само се кътват корнери, ами направо се използват генно-модифицирани пилета с по четири крака (това е шега, разбира се). Дори мога да твърдя, че профит марджина на един МакДоналдс сандвич (като процент от цената) е значително по-голям от този на една пица, сервирана в специализиран пица ресторант с печка на въглища и сервитьор. Просто ефективността на фаст-фууд ресторантите е по-висока и могат да си позволят значителен профит марджин при много по-ниска крайна цена.
Но да ми казваш, че Североамериканските ресторанти са по-добри от тези в добрата стара Европа е просто смешно. Нека не забравяме, че един нормален средностатистически обяд в Италия се прави за около час (във Франция е около 2 часа, в Северна Америка - под половин час, на крак) при което освен, че храната е по-добра и по-разнообразна също така удобството на ядящите е от значение. В Северна Америка всички са наблъскани като сардини на миниатюрни столчета, за да могат да папат бърже и да бягат, преди да са се изгърбили на седалките от трамвай. Да си виждал много кафенета наоколо, където хората да пият кафе на удобни дивани и да си лафят с часове? Просто културата по отношение на храненето и удоволствията е на много по-различно ниво. За сметка на това тук се губи по-малко време за удоволствия и повече в работа и комютинг => производителността на глава от населението може би е по-висока.
Глупавите хора си повтарят грешките, умните не, а мъдрите се учат от чуждите такива.
Някои хора се нагаждат към околната среда, други променят средата според себе си.
Има три вида хора: такива, които могат да броят и такива, които не могат...
